The Silver Spoon to kompendium wiedzy na temat tradycyjnej kuchni włoskiej. Pierwsze wydanie wyszło w 1950 roku i od tamtej pory co kilka lat jest wznawiana. Niestety nie dorobiła się jeszcze polskiego wydania, więc pozostaje korzystanie z angielskojęzycznego wydania bądź oryginalnego włoskiego. Osobiście uważam, że jest książkowe "must have" z dziedziny kulinarnej. Przepisów jest ok. 2000 więc trudno mi wybrać kilka najlepszych. Na pochwałę zasługuje układ książki, który jest bardzo uporządkowany i dobrze oznaczony. Każdy przepis zawiera nie tylko czas gotowania, listę i proporcje składników, jakich należy użyć do potrawy, ale również wiele podpowiedzi, np. Jakie wino dobrać do konkretnego dania, aby stanowiło z nim udane połączenie lub jak najlepiej łączyć z sobą kolejno podawane potrawy aby stworzyć z nich idealne danie.
zapiszę sobie nazwę książki :)
OdpowiedzUsuń